春天是万物复苏的季节股票配资现状,也是养生的好时机。在春季,各种新鲜的蔬菜纷纷上市,其中芽菜更是鲜嫩可口,营养丰富。今天,我就为大家带来 8 道春季养生蔬菜食谱,让您在品尝美味的同时,也能为身体补充营养,增强免疫力。
香椿炒鸡蛋食材:香椿 100 克、鸡蛋 3 个、盐、料酒、食用油适量
做法:
1. 香椿洗净,放入开水中焯水 1 分钟,捞出过凉水,沥干水分,切成小段。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,搅散备用。
3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固,用铲子划散盛出。
4. 锅中再倒入少许油,放入香椿段煸炒出香味。
展开剩余87%5. 倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:香椿富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养成分,具有清热解毒、健胃理气的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是优质的营养来源。
豆芽炒韭菜食材:豆芽 200 克、韭菜 100 克、蒜、盐、生抽、食用油适量
做法:
1. 豆芽洗净,韭菜洗净切段,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 倒入豆芽翻炒至断生。
4. 加入韭菜继续翻炒,调入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。
营养分析:豆芽富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等,有助于促进消化和新陈代谢。韭菜具有补肾温阳、益肝健胃的作用。
春笋炒腊肉食材:春笋 300 克、腊肉 100 克、青红椒、姜、蒜、盐、生抽、食用油适量
做法:
1. 春笋去皮洗净,切成薄片,放入开水中焯水 3 分钟,捞出沥干水分。
2. 腊肉洗净,上锅蒸熟,切成薄片。
3. 青红椒洗净切块,姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
5. 倒入腊肉煸炒出油。
6. 加入春笋片和青红椒块翻炒均匀。
7. 调入适量盐和生抽,继续翻炒至食材熟透即可。
营养分析:春笋含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质,具有滋阴凉血、清热化痰的作用。腊肉富含蛋白质和脂肪,能够提供能量。
菠菜拌粉丝食材:菠菜 200 克、粉丝 1 把、蒜、盐、生抽、醋、香油、辣椒油适量
做法:
1. 菠菜洗净切段,粉丝用温水泡软。
2. 锅中烧开水,放入菠菜焯水 1 分钟,捞出过凉水,沥干水分。
3. 粉丝放入开水中煮 2 分钟,捞出过凉水,沥干水分。
4. 将菠菜和粉丝放入大碗中,加入蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油,搅拌均匀即可。
营养分析:菠菜富含维生素 C、维生素 K、铁等营养成分,具有补血止血、滋阴平肝的功效。粉丝含有碳水化合物和膳食纤维。
清炒豌豆苗食材:豌豆苗 300 克、蒜、盐、食用油适量
做法:
1. 豌豆苗洗净,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 倒入豌豆苗快速翻炒至断生。
4. 加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
营养分析:豌豆苗富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等,能够增强免疫力,促进肠道蠕动。
荠菜饺子食材:荠菜 300 克、猪肉 200 克、饺子皮、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油、香油适量
做法:
1. 荠菜洗净,放入开水中焯水 1 分钟,捞出过凉水,沥干水分,切碎。
2. 猪肉剁成肉馅,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、食用油、香油,搅拌均匀。
3. 放入荠菜碎,继续搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮,放入适量馅料,包成饺子。
5. 锅中烧开水,放入饺子煮熟即可。
营养分析:荠菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,具有明目、止血、降压的作用。猪肉富含蛋白质和脂肪,能够提供能量。
芦笋炒虾仁食材:芦笋 200 克、虾仁 100 克、胡萝卜、蒜、盐、料酒、生抽、食用油适量
做法:
1. 芦笋洗净切段,胡萝卜去皮切片,蒜切末,虾仁用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 锅中烧开水,放入芦笋和胡萝卜焯水 1 分钟,捞出过凉水,沥干水分。
3. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
4. 倒入虾仁煸炒至变色。
5. 加入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。
6. 调入适量盐和生抽,继续翻炒至食材熟透即可。
营养分析:芦笋富含维生素 C、维生素 B 族、叶酸等,具有抗氧化、提高免疫力的作用。虾仁富含蛋白质、钙等营养成分,有助于增强体质。
油焖春笋食材:春笋 500 克、葱、姜、盐、生抽、白糖、食用油适量
做法:
1. 春笋去皮洗净,切成滚刀块。
2. 锅中烧开水,放入春笋焯水 3 分钟,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入葱姜爆香。
4. 倒入春笋翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
6. 加入少许清水,盖上锅盖,小火焖煮 5 分钟,至汤汁收干即可。
营养分析:春笋含有丰富的膳食纤维和多种矿物质,能够促进肠道蠕动,帮助消化。
以上就是为您推荐的 8 道春季养生蔬菜食谱,每一道都鲜嫩又开胃股票配资现状,赶紧动手试试吧!
发布于:山东省